LE RICETTE DEL VESCOVO
Rubrica semiseria di suggerimenti, notazioni pratiche, banalità, quisquilie,
pinzillacchere, ecc. che, questa volta, vi propone una "anonima" facezia oltre alle consuete "spigolature"
(a cura di G. Boletti)
CONTRASTI
Nero vestitod'un costume bianco
salia,
scendendo,
l'erta
per la china.
Era inerme
ed avea la carabina
e gli pendea la sciabola dal fianco.
Da lunge intanto
la chiesa vicina
sonava, con rintocco allegro
e stanco,
le tre pomeridiane
di mattina.
Ei si fermò
correndo;
chiuse gli occhi
e guardandosi d'attorno
tacitamente
disse:
salgo
o scendo?
Poi, scorgendo sul pian
della montagna
Calatafimi in basso, disse:
questa città
sarà la mia campagna!
(anonimo)
SPIGOLATURE
In attesa di… salire di grado e poter nominare i… Santi ci accontentiamo, per ora, dei… Beati:Beati gli estensori della recente "Lettera aperta ai parrocchiani", perché … loro sarà il Regno dei Cieli!
Beati gli abitanti di Vescovado, che anche quest'anno hanno disertato i festeggiamenti organizzati da Miniere per la vittoria nella corsa etrusca!
Beati i residenti di Murlo Castello, che la sera e la notte hanno un.....semaforo verde, sempre acceso, sotto casa!
Beati ancora i residenti di Murlo, che ogni notte si godono un concerto vocale! (N.d.R.: peccato che gli interpreti siano… can tanti (nel senso di … tanti cani!)
E anche questa volta chiudiamo, per non piangere, con un po' di… riso.
RISO E CACIOTTA
Ingredienti:riso Thaibonnet gr. 300, un tocco di burro, rosmarino, pecorino fresco, parmigiano grattugiato
Procedimento:
Lessare, abbastanza al dente (non più di quindici minuti), il riso e scolare accuratamente. Questa operazione può essere effettuata con largo anticipo o addirittura si può utilizzare del riso avanzato dal giorno prima.
Mettere in una pirofila qualche fiocco di burro e tre rametti di rosmarino e riporre per qualche attimo nel forno giusto per far sciogliere il burro.
Nel frattempo tagliare a fette, spesse circa cinque millimetri, il pecorino.
Stendere nella pirofila uno strato di fette di pecorino, ricoprire con il riso accomodandolo in modo omogeneo e comprimendo leggermente con una paletta, aggiungere qualche altro fiocchetto di burro, stendere sul riso imburrato un secondo strato di fette di pecorino, spolverare di parmigiano e infornare a 160° per una decina di minuti.